|
|
|
главная
 |
вышивательство
|
отдыхательство
|
кашеварчество
|
гостевушка
|
|
 |
 |
 |
 |
Паштет из куриной печенки с шампанским. Рецепт взят из журнала "Коллекция рецептов".
Я готовила его на наш первый совместный Новый год :)
Продукты:
Масло сливочное - 25г.
Куриная печенка - 500 г.
Чеснок - 2 зубчика
100 мл. сливок, жирность 20%
150 мл. шампанского
1 ст. л. сахара
Соль, перец
несколько горошин душистого перца
пара лавровых листиков
несколько тонких долек лимона
Приготовление:
Вымыть и порезать мелкими кусочками печенку. Измельчить чеснок. Постоянно перемешивая, обжарить в течение 5 мин.
на сковороде печенку, добавить чеснок и жарить еще 2 мин. Снять с огня и дать остыть, измельчить все в кухонном комбайне
или миксером (я перетирала вилкой). Вылить сливки, взбить. Переложить полученный фарш в миску, добавить шампанское, специи
и сахар, осторожно перемешать до однородности. Керамическую форму (мы купили специально для него) смазать маслом, выложить туда
фарш. Сверху положить душистый перец и лавровый лист. Накрыть крышкой (мы обошлись фольгой, форма оказалась без крышки) и запекать
при 190 градусах полчаса. Дать остыть. Украсить лимоном и подать к столу.
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
Греческие канапе
Продукты:
Помидорки-черри
Перец желтый
Маслины
Брынза
Базилик, петрушка
Оливковое масло
Лимон
Приготовление:
Перец нарезать небольшими квадратиками, с маслин слить рассол.
Брынзу нарезать кубиками. На шпажки нанизать помидорку-лист
базилика-маслину-лист петрушки-брызу и кусочек перца-лист базилика-маслину-лист петрушки-брызу.
Соус: оливковое масло взболтать с лимонным соком и тимьяном или орегано.
Макать канапе в соус и есть
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Яйца с печенью трески
Продукты:
Печень трески – 1 банка
Яйца – 3 шт
Зелень
Лук – 1 маленькая головка
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам, отделить белки от желтков. Желтки перетереть вилкой с тресковой печенью, добавить мелко нарезанную зелень и лук, предварительно ошпаренный кипятком. Нафаршировать полученной пастой половинки яиц
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Помидоры с сыром и чесноком Вариант - с брынзой
Продукты:
Помидоры
Твердый сыр
Майонез
Второй вариант - брынза и зелень
Чеснок
Приготовление:
Помидоры режем кружочками ивыкладываем на тарелку. Для первого варианта - тертый сыр смешиваем с майонезом и измельченным
чесноком. Чайной ложкой выкладываем кучки сыра на помидоры. Второй вариант - чеснок добавляем в брынзу, тда же кладем
измельченную зелень. Так же выкладываем на помидоры.
|
|
|
|
|
|
|
