 |
 |
 |
 |
Фондю. Чудесное блюдо для небольшой, но теплой компании. Очень приятно посидеть при свечах, с
бокалом хорошего вина, макая в расплавленный сыр хрустящий ароматный хлеб. И просто молчать, наслаждаясь
обществом друг друга...
Продукты:
Сыр 2-3 сортов - около 500г.
Зубчик чеснока
Мука или крахмал - столовая ложка
Белое сухое вино - 100мл.
Мускатный орех, молотый перец
Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке. Фондюшницу натереть чесноком. Развести крахмал или муку в вине. На огонь поставить
фондюшницу, выложить сыр, вылить вино. Постоянно помешивая, расплавить сыр, причем помешивать нужно, рисуя ложкой
"восьмерку". Когад сыр расплавится, добавить чуть-чуть мускатного ореха и перца, перемешать и поставить на стол на гореку.
Багет порезать на куски, подсушить в духовке. Можно обжарить маленькие грибочки, кусочки мяса и т.п.
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
Пицца
Продукты:
тесто для пиццы (готовое или собственного изготовления)
начинка (у меня были помидоры, колбаса, сыр)
томатная паста
болгарский перец
пряности, перец, соль
чеснок - 1-2 зубчика.
Приготовление:
Поделиться хочу соусом для пиццы, весьма и весьма неплохой заменой покупному кетчупу.
В миску кладем томатную пасту, болгарский перец или пропускаем через мясорубку, или через блендер - нужна кашица из него. По количеству ее должно получиться примерно в два раза меньше, чем томатной пасты.
Выдавливаем чеснок в пасту, добавляем перец, солим, перчим, сыпем любые специи-травки и все тщательно перемешиваем. И готово!
Тесто смазываем соусом, выкладываем начинку, посыпаем толстым слоем сыра и отправляем в духовку. Вкусный ужин готов.
|
|
|
|
|
|
