|
|
|
главная
 |
вышивательство
|
отдыхательство
|
кашеварчество
|
гостевушка
|
|
 |
 |
 |
 |
Грибной суп
Продукты:
Картошка - 3-4 шт
1 морковка
1 луковица
грибы - около 0,5 кг
Приготовление:
Сварить грибы. В бульон добавить картошку, морковку, лук, варить до готовности. При подаче полить сметаной и посыпать зеленью.
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
Щи из свежей капусты
Продукты:
Вода или бульон
Картошка - 3-4 шт (не обязательно)
1 морковка
1 луковица
половина небольшого кочана капусты
сладкий перец - хотя бы половинка
помидоры - 2 шт
Зелень
Приготовление:
Порезать все овощи, сложить в кастрюлю с бульоном и варить до готовности. Снять с огня, при подаче
полить сметаной и посыпать зеленью.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ
Продукты:
Вода или бульон
Картошка - 3-4 шт (не обязательно)
1 морковка
Свекла - 2 шт.
1 луковица
половина небольшого кочана капусты
сладкий перец - хотя бы половинка
помидоры - 2 шт
Зелень
Приготовление:
Порезать все овощи, свеклу-морковку можно потереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю и варить до готовности. Снять с огня, при подаче
полить сметаной и посыпать зеленью.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Щавелевый суп
Продукты:
Вода или бульон
Картошка - 5-6 шт (средних!)
1 морковка
1 луковица
пучк щавеля
Сметана
Яйцо вареное - по количеству едоков
Зелень
Приготовление:
Овощи нарезать, закинуть в кипящий бульон в такой последовательности: морковка-картошка-лук. Когда лук почти сварится, добавить нарезанный
щавель и проварить не больше 5 минут. Снять с огня, разлить по тарелкам. Яйцо разрезать пополам и положить в суп, посыпать зеленью.
Подавать со сметаной.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Фасолевый суп
Продукты:
Бульон мясной с мясом - 2 л
Фасоль - 1 стакан (или 1 банка консервированной)
2-3 картофелины
1 морковка
1 луковица
Специи и зелень - по вкусу
Приготовление:
Если фасоль сырая, ее нужно замочить в холодной воде на несколько часов! Лучше на ночь :)
Из бульона вытащить мясо и нарезать его небольшими кусочками. Отложить.
Овощи нарезать, закинуть в кипящий бульон в такой последовательности: фасоль - морковка - картошка - лук. Когда все будет почти готово,
вернуть в кастрюлю мясо и всыпать специи и зелень. Прогреть пару минут и снять с огня.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картофельный суп на курином бульоне
Продукты:
Куриный бульон - 2 л
Средняя луковка
1-2 морковки
Картошка - около 1 кг
Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Скажу сразу, я не люблю пассерованные овощи. Все кладу в суп сырым :)
Итак, режем мелко лук. Морковку - тоненькими кружочками или полукужьями, картошку - кубиками или брусочками. В кипящий бульон
закидываем морковку, чуть позже - картошку, еще позже, когда картошка будет почти готова - лук. Когда сварится все, закидываем зелень
и специи, кипятим несколько секунд и снимаем с огня.
|
|
|
|
|
|
|
